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5.民以食为天。包子生产与其他食品乃至商品生产、交易一样，都是一个流动的过程，“今天没有”不等于“明天没有”，虽不能为此闹得人心惶惶，但也不宜通过一两次突击检查就高枕无忧。比如，蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加非法添加剂的油条、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、用福尔马林浸泡的海鲜……类似这些情况，如果仅靠一两次“拉网式”排查、突击清查，恐怕难以根治，很可能只是雨过地皮湿。遏制此类事件再次发生，应该从根本上做好持久战的准备。
这段文字意在强调：
A.食品安全问题不能仅靠一两次突击检查
B.解决食品安全问题要打持久战
C.食品安全问题关系我国的国计民生
D.食品安全问题屡禁不止的原因
6.近年来，作为商场、超市的补充，便利店在国内的发展不断提速。无论是大型社区中心、写字楼底商，或者人流密集的商圈街角，常常能看见各式各样的便利店。无论是时令水果、小吃零食，还是生活用品、办公用品，“小而精”的便利店让日常购物更方便、更快捷。但我们不必讳言，国内很多成熟的便利店都是国际品牌，且集中在一、二线城市。当走在三、四线城市的街头巷尾，发现一家名为“兄弟便利店”“一口闷便利店”的店铺时，你会意识到，从曾经的小卖部到如今的便利店，从简单的上货卖货到质量控制、供应链完善、成本核算、加盟商培训兼备的专业化管理，还有很长一段路要走。
这段文字意在说明：
A.国际品牌的便利店比我国自营的成熟
B.便利店在我国的发展不断提速
C.我国自营便利店需要专业化管理
D.我国自营便利店的成熟完善任重道远
5.【答案】B
【解析】第一步，分析文段。文段先指出商品生产、交易是一个流动的过程，不宜通过一两次突击检查就高枕无忧，然后列举了一系列不安全生产的行为，接着通过反面论证再次指出不能仅靠一两次突击检查来解决，最后提出对策，应该从根本上做好持久战的准备。文段为“分—总”结构，尾句是重点，强调解决食品安全问题应该从根本上做好持久战的准备。
第二步，对比选项，B选项是文段重点的同义替换。A项：属于否定的说法，不如B选项明确。C项：说的是“食品安全问题”的重要性，不是文段探讨的重点。D项：文段未提及，为无中生有。
因此，选择B选项。
6.【答案】D
【解析】第一步，分析文段。文段先铺垫背景，我国的便利店发展提速，接着指出便利店分布广、“小而精”的特点，然后通过转折词“但”引出文段重点，国内成熟的便利店都是国际品牌，我们自己的便利店成熟完善还有很长一段路要走。文段为“分—总”结构，尾句提出问题，强调我国自营便利店的成熟完善还有很长一段路要走。
第二步，对比选项，D选项是文段重点的同义替换。A项：两者的比较不是文段的重点。B项：对应文段首句，属于背景铺垫的内容，非重点。C项：“专业化管理”只是需要完善的一个方面，表述片面。
因此，选择D选项。
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